茶道技藝
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茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一。茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。
    茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質,增強藝術感染力。不同風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
    中國茶道在從事茶事時是講究的“真”,不僅包括茶應是真茶、真香、真味,環境最好是真山真水,掛的字畫最好是名家名人的真跡,茶具最好是真竹、真木、真陶、真瓷;還包含了對人要真心,敬客要真情,說話要真誠,心境要真閑。

1、〖茶具〗唐代茶具

飲茶作為一種文化在唐代才真正形成。經過唐初期的貞觀之治,唐代經濟得到了迅猛發展,人民生活富庶而安逸。同時隨著茶場面積和產量的不斷擴大,再加上寺 院僧人的大力推廣,…

2、〖茶具〗宋代茶具

宋人蔡絛《鐵圍山叢談》有言:“茶之尚,蓋自唐人始,至本朝為盛,而本朝又至佑陵時益窮極新出,而無以加矣。”孟元老《東京夢華錄·朱雀門外街巷》亦載:“以南東西兩教坊,…

3、〖茶具〗元代茶具

元代是由蒙古貴族建立起來的龐大帝國,作為統治民族的蒙古族以及色目人,由于奶酷、肉類為主要食物,需要飲茶以助消化,故對茶葉的生產比較重視。

4、〖茶具〗明代茶具

明代茶具,對唐、宋而言,可謂是一次大的變革,因為唐、宋時人們以飲餅茶為主,采用的是煎茶法或點茶法和與此相應的茶具。

5、〖茶具〗清代茶具

清代,茶類有了很大的發展,除綠茶外,又出現了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶,形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以,無論哪種茶類,飲用仍然沿用明代的直…

6、〖茶具〗陶土茶具

陶土器具是新石器時代的重要發明。最初是粗糙的土陶,然后逐步演變為比較堅實的硬陶,再發展為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發達,在商周時期,就出現了幾何印紋硬陶。…

7、〖茶具〗瓷器茶具

瓷器是中國傳統文明的一面旗幟,瓷器茶具與中國茶的匹配,讓中國茶傳播到全球各地。中國茶具最早以陶器為主。

8、〖茶具〗玻璃茶具

玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、純堿等混合后,在高溫下熔化、成形,再經冷卻后制成。玻璃茶具有很多種,如水晶玻璃、無色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳濁玻璃茶具…

9、〖茶具〗金屬茶具

金屬茶具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。歷史上有金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具,尤其是用錫做的用來儲茶的茶器,具有很多的優點。

10、〖泡茶用水〗古今對泡茶用水的認識

在歷代古茶書中,有不少篇章和專著論及茶與水的關系,其中有代表性的有唐代陸羽《茶經》中的“五之煮”,還有唐代張又新的《煎茶水記》,宋代歐陽修的《大明水記》和葉清臣…

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